Chef de Partie bei Kreuzfahrt

Eine Seabourn Kreuzfahrt bietet ein einmaliges Ferienerlebnis und kombiniert alle Vorteile eines persönlichen Kreuzfahrtschiffes mit der Seele einer privaten Yacht. Immer wieder von führenden Verkehrsbetrieben mit der Spitzenauszeichnung ‘Best of the best’ prämiert, unterscheiden wir uns durch unseren hervorragenden Kundenservice – selbst wenn das ein bisschen Querdenken bedeutet, um einer scheinbar nicht erfüllbaren Anfrage nachzukommen.

Dem stellvertretenden Küchenchef unterstellt besteht Ihr Tätigkeitsbereich auf dem Kreuzfahrtschiff in der Unterstützung des Erhalts unserer anspruchsvollen kulinarischen Standards und in der Steigerung des Kreuzfahrterlebnisses.  Mit der Überwachung der Demi Chefs de Partie und der Commis de Cuisine stellen Sie sicher, dass jeder von ihnen seinen Teil der Speisekarte versteht – angefangen bei den Rezepturen bis hin zur Darreichung.  Sie spielen eine aktive Rolle in der Speisenzubereitung, beim eigentlichen Kochen, beim Anrichten und Darreichen einschließlich der Aufstellung und des Wiederauffüllens von Buffets und Sie werden natürlich alle entsprechenden Standards für die Handhabung, Lagerung, Wiederverwertung, Sicherheit und Hygiene einhalten.

Aufgrund Ihres Diploms in Lebensmittel-Management verfügen Sie über gute Kenntnisse in der Speisenzubereitung, Darreichung und Konservierung sowie im Gesundheitswesen und in der Hygiene. Gut organisiert und in der Lage, Deadlines einzuhalten haben Sie einen kreativen Ansatz, eine echte Leidenschaft für den Kundenservice sowie das Selbstvertrauen, Mitarbeiter zu schulen und zu motivieren. Es ist außerdem wesentlich, dass Sie über Grundwissen in der englischen Sprache verfügen.

Im Gegenzug können Sie attraktive Prämien und hervorragende Aufstiegschancen erwarten. Informieren und bewerben Sie sich unter  www.seabourn.com/career.